Acerca del curso:

El curso desarrollará todas las etapas de la producción de café con tecnologías con enfoque orgánico, priorizando la obtención de un producto con bajos costos de inversión accesibles para los pequeños productores cafetaleros pero que permitan ingresos y utilidades aun en épocas de bajos precios.

A través de 3 módulos se verá la importancia de la caficultura y el rol de los bosques  para la producción de café; las diversas prácticas tecnológicas y los enfoques de intervención en temas económicos, extensión campesina y acceso a mercados. Los módulos técnicos incluyen asimismo un análisis de  las emisiones de gases efecto invernadero que permitirán al participante discernir sobre el costo-beneficio de aplicar las tecnologías planteadas en términos de costos por disminución de emisiones y su aporte dentro de los compromisos nacionales de reducción de GEI.

Objetivo:

El curso busca que los profesionales y técnicos vinculados al sistema de mercado del café y la  mitigación del cambio climático, cuenten con  elementos suficientes para plantear medidas apropiadas de disminución de la huella de carbono para la producción de café de forma que sea económicamente rentable y permita a los caficultores estabilizar su producción sin necesidad de expandirse a nuevas áreas afectando a la cobertura boscosa y generando GEI (gases de efecto invernadero).